Omelettes aux lardons en cassolettes : une recette simple et gourmande
Quantité : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes à 180°C
Difficulté : Facile
Ces petites omelettes aux lardons en cassolettes sont parfaites pour un repas rapide, une entrée ou un brunch. Faciles à préparer, elles sont moelleuses, gourmandes et peuvent être servies directement dans leur cocotte ou démoulées pour une jolie présentation.
Ingrédients
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 200 g de lardons fumés
- 100 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Égouttez-les pour retirer l’excédent de graisse.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait.
- Ajoutez le fromage râpé, puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Incorporez les lardons et mélangez une dernière fois.
- Répartissez la préparation dans des cassolettes ou de petits ramequins.
- Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les omelettes soient bien gonflées et légèrement dorées.
Astuces
- Vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches (ciboulette, persil ou thym) pour encore plus de saveurs.
- Ces omelettes se dégustent aussi bien chaudes que tièdes.
- Pour une jolie présentation, servez-les directement dans les cassolettes ou laissez-les refroidir 5 minutes avant de les démouler délicatement.
Conservation
Ces omelettes se conservent 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez-les quelques minutes au four ou au micro-ondes avant de les déguster.
Bon appétit !
