Sablés façon palets Breton au chocolat

Préparation : 10 min / Cuisson : 30 min Quantité : 25 sablés Ingrédients : 4 jaunes d’oeufs/160g de sucre / 160g de beurre / 190g de farine / 3 cuillères de Maizena / 1 sachet de levure chimique / Vanille / 3 pincées de fleur de sel / Chocolat pâtissier (environ 150g)

 

Dans un saladier mélange les jaunes et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

 

 

Ajoute : le beurre, la farine, la levure et la fleur de sel (après l’avoir écrasée) et mélange à nouveau.

 

Lorsque la pâte est bien mélangée étale la en laissant 3 à 4 mm d’épaisseur.

 

 

Fais préchauffer ton four à 180°C.

Découpe les palets à l’aide d’un emporte pièce et fais les cuire (sur une feuille de papier cuisson) pendant 30 minutes.

Une fois les palets refroidis, fais fondre ton chocolat au bain marie. Trempe la moitié des sablés dans le chocolat et laisse refroidir sur du papier cuisson.

 

Et voila de délicieux petits biscuits parfaits pour le gouter (en plus ils se conservent plusieurs jours!).