Beignets chocolat noisette
Quantité : environ 30 beignets/ Préparation : 20 min/Cuisson : 3 min.
Ingrédients : 4 oeufs/6 C.à soupe de sucre/ 1 sachet de sucre vanillé/1kg de farine/1 sachet de levure chimique/250ml de lait.
Dans un saladier mélange : les oeufs, le sucre et le sucre vanillé.
Ajoute le lait puis la farine et la levure chimique.
Termine en mélangeant la pâte avec les mains jusqu’à former une belle boule. N’hésite pas à rajouter (si besoin) de la farine pendant le façonnage.
Etale la pâte en laissant une épaisseur de 3 mm environ. Emporte-pièce la pâte et dépose une cuillère de pate à tartiner au centre de tes cercles de pâte.
Referme le beignet : étire la pate sur les cotés en enfermant la pâte à tartiner et pince les bords pour les souder entre-eux.
Dépose les beignets dans de l’huile bien chaude et laisse cuire jusqu’à ce que le beignet soit bien doré et bien gonflé.
Sors les beignets de l’huile chaude et dépose les successivement sur du papier absorbant puis dans un saladier remplis de sucre glace. Recouvre bien chaque beignet de sucre.
