Cake salé – légumes du soleil

Préparation : 20 minutes / Cuisson : 1h

Ingrédients : 30g de tomates séchées/30 g d’olives/1 poivron vert/1 poivron rouge et un poivron jaune/200 g de farine/1 sachet de levure chimique/3 oeufs/15 cl de crème liquide / 10 cl d’huile d’olive / beuUne rre/échalotes

Dans une poêle fais revenir les poivrons coupés en dès avec de l’huile d’olive, du sel, du thym et des échalotes. Laisse cuire environ 10 minutes et réserve.

Découpe les olives et les tomates séchées.

Dans un plat mélange la farine et la levure. Ajoute les oeufs et mélange à nouveau.

Ajoute l’huile, mélange.

Ajoute la crème et mélange.

Ajoute tout tes légumes, ajuste les assaisonnements : sel, poivre, thym et mélange.

Beurre le moule à cake et dépose ta préparation.

Laisse cuire en surveillant régulièrement pendant environ 50min à 180°C.

A déguster chaud ou froid.