Gâteau fondant au chocolat

Quantité : 6 personnes Durée : 50 min Difficulté : Moyenne

Ingrédients :

150g de beurre mou

4 oeufs

125g de sucre en poudre

200g de chocolat noir

2 cuill. à soupe de farine

100g de poudre d’amandes

Préparation :

Préchauffez le four à 220°C (term 7/8)

Séparez le blanc des jaunes.

Fouettez vivement les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Faire fondre le chocolat et le beurre (en morceaux) au bain-marie.

Mélangez la sauce chocolat et le mélange œufs / sucre.

Mélangez successivement, la farine et la poudre d’amande à la préparation chocolatée.

Montez les blancs en neige.

Incorporez-les délicatement à la préparation de chocolat.

Beurrez le moule.

Versez la pâte et saupoudrez généreusement de pralin ( pour le croustillant ).

Faire cuire environ 20  min et laissez le gâteau refroidir environ 10 min avant de le démouler.

C’est prêt!