Sablés fourrés Nutella

Ingrédients

300 g de farine

2 pincées de levure chimique

150 g de sucre semoule

150 g de beurre mou (sorti 20 min avant du réfrigérateur)

1 gros œuf

1 gousse de vanille

Préparation

Sur le plan de travail, mélangez grossièrement avec vos mains : la farine, la levure, le sucre et le beurre mou.

Frottez la pâte entre vos mains pour obtenir une texture sableuse.

Répartissez le mélange sableux en couronne.

Cassez l’œuf au centre. Mélangez rapidement l’ensemble et finissez en travaillant la pâte (en l’écrasant avec la paume de la main).

Formez une boule et enroulez-là dans du film alimentaire. Laissez reposer au frais pendant 1h.

A la sortie du réfrigérateur, séparez la boule de pâte en deux.

Étalez la première partie sur une épaisseur de 2-3 mm.

Découpez des disques qui formeront le fond du sablé. 

Faire de même avec la deuxième moitié de pâte, mais en réalisant un trou au centre.

Placez les sablés pleins et les sablés troués sur une plaque munie d’une feuille de papier cuisson. Cuire à 180°C, la cuisson est terminée quand les sablés ont une belle couleur dorée.

Laissez refroidir. Saupoudrez les sablés troués de sucre glace.

Tartinez la base des sablés de confiture ou autres et recouvrez avec un sablé troué.

C’est prêt!