Biscuit roulé choco-noisettes
Préparation : 20 minutes / Cuisson : 10 minutes
Ingrédients : 4 oeufs/80g de farine/110 de sucre en poudre/Extrait de vanille/ environ 100g de pâte à tartiner à la noisette.
Sépare les blancs des jaunes et monte les blancs d’oeufs en neige (avec une pincée de sel).
Dans un saladier mélange le sucre et les jaunes d’oeufs, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoute progressivement la farine. Et termine en ajoutant délicatement les blancs montés, et l’extrait de vanille
Recouvre la plaque de ton four d’une feuille de papier cuisson et verse ta préparation. Enfourne pour 10 minutes à 180°C (th6).
Pendant ce temps, humidifie un torchon propre et pose le bien à plat sur ton plan de travail. Recouvre-le entièrement de papier film transparent.
Lorsque la génoise est cuite renverse la sur le film transparent.
Recouvre de pâte à tartiner. Roule doucement la génoise en t’aidant du film transparent pour obtenir un gâteau bien serré.
Une fois roulé laisse la génoise au réfrigérateur pendant minimum 1h.
Lorsque la génoise est prête, retire le film transparent et saupoudre-la de sucre glace.
LE biscuit roulé se conservent très bien au frais.
