Moules marinières

Temps de préparation : 20 minutes Quantité : Prévoir 1kg de moules par personnes-pour 2p Difficulté : Facile

Ingrédients :

2kg de moules

2 échalotes

1 gousse d’ai

1 botte de persil

25cl de vin blanc (1 verre)

une cuillère à soupe d’huile d’olive

sel

poivre

Préparation :

Commencez par bien laver les moules.

Découpez les échalotes et l’ail.

Faire revenir dans de l’huile bien chaude.

Ajoutez les moules.

Découpez grossièrement 1/2 botte de persil.

Ajoutez le persil et le vin blanc à la préparation.

Mélangez régulièrement et laissez cuire jusqu’à ce que les moules soient ouvertes.

Couvrez et laissez cuire encore pendant une dizaine de minutes.

En fonction de la taille des moules prolongez la cuisson si besoin. 

Ajustez l’assaisonnement.

Suggestion d’accompagnement : Frites ou pommes sautées.

C’est prêt!