Cake lardons gruyère
Quantité : 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Le cake aux lardons et au gruyère est un grand classique des apéritifs, pique-niques et repas accompagnés d’une salade. Rapide à préparer, il est moelleux, gourmand et plaît autant aux petits qu’aux grands. C’est une recette simple, idéale lorsque l’on manque de temps mais que l’on souhaite préparer quelque chose de fait maison.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 1 verre de lait
- 200 g de gruyère râpé
- 250 g de lardons fumés
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites revenir les lardons quelques minutes dans une poêle, puis égouttez-les si nécessaire.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les œufs et le lait jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
- Incorporez le gruyère râpé puis les lardons.
- Salez légèrement (les lardons étant déjà salés) et poivrez selon vos goûts.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
- Enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
Astuces
- Servez ce cake tiède ou froid, accompagné d’une salade verte pour un repas léger.
- Vous pouvez ajouter quelques herbes comme de la ciboulette ou du persil pour apporter encore plus de saveurs.
- Pour un cake encore plus moelleux, laissez-le reposer une dizaine de minutes avant de le démouler.
Conservation
Le cake se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Il peut également être congelé en tranches, parfait pour avoir toujours un apéritif ou un repas rapide sous la main.
Bon appétit !
C’est prêt !
