Biscuit roulé choco-noisettes

Ingrédient biscuit rouléPréparation : 20 minutes / Cuisson : 10 minutes

Ingrédients : 4 oeufs/80g de farine/110 de sucre en poudre/Extrait de vanille/ environ 100g de pâte à tartiner à la noisette.

 

img_2081img_2080Sépare les blancs des jaunes et monte les blancs d’oeufs en neige (avec une pincée de sel).

Mélange oeuf sucreDans un saladier mélange le sucre et les jaunes d’oeufs, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 

Ajout de la farine img_2095Ajoute progressivement la farine.  Et termine en ajoutant délicatement les blancs montés, et l’extrait de vanille

Pâte sur plaque

Recouvre la plaque de ton four d’une feuille de papier cuisson et verse ta préparation. Enfourne pour 10 minutes à 180°C (th6).

img_2107Pendant ce temps, humidifie un torchon propre et pose le bien à plat sur ton plan de travail. Recouvre-le entièrement de papier film transparent.

img_2111Lorsque la génoise est cuite renverse la sur le film transparent.

 

img_2113Recouvre de pâte à tartiner. Roule doucement la génoise en t’aidant du film transparent pour obtenir un gâteau bien serré.

Biscuit rouléUne fois roulé laisse la génoise au réfrigérateur pendant minimum 1h.

 
img_2151 Lorsque la génoise est prête, retire le film transparent et saupoudre-la de sucre glace.

LE biscuit roulé se conservent très bien au frais.

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