Galette des rois à la frangipane

IMG_3785Ingrédients : 2 pâtes feuilletées / 125g de sucre / 60g de beurre / 3 oeufs / 150g de poudre d’amande / 1 gousse de vanille

Quantité : 6 à 8 personnes

Durée : 10 min de préparation / 30 min de cuisson

Préchauffe le four à 200°C

IMG_3791Dans un saladier mélange le sucre, la poudre d’amande, et le beurre mou (revenu à température ambiante). Gratte les graines de la gousse de vanille et rajoute-les à ta préparation

IMG_3789Ajoute les 2 oeufs entiers (tu peux aussi mettre du rhum) et mélange.

 

IMG_3795Dépose la frangipane de façon homogène jusqu’à 1 cm des bords sans oublier la fève.

 

IMG_3797Recouvre avec la deuxième pâte et soude les bords avec du jaune d’oeufs.

En appuyant doucement avec la pointe d’un couteau dessine le dessus de la tarte.

A l’aide d’un pinceau dépose un mélange jaune d’oeuf/eau sur le dessus de la galette.

Laisse cuire une trentaine de minutes

C’est prêt!

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