Brownies au noix caramélisées recette micro-onde

Brownies au noix caramélisées

Noix caramélisée : 100g de noix/ 100g de sucre / 100g d’eau

Durée : 15 min

Brownies : 150 g de beurre/200 g de sucre en poudre/65 g de cacao en poudre amer (Van Houtten)1 cuillère à café d’arôme de vanille/2 œufs/100 g de farine

Durée : 5 min de préparation / 5 min de cuisson / 10 min de repos

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Dans une casserole fond épais met le sucre l’eau et les noix à chauffer à feu doux.

 

IMG_0021Remue régulierement jusqu’à ébullition puis continue de mélanger jusqu’à ce que l’eau se soit totalement évaporée.

 

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A Partir de ce moment, le sucre va se cristalliser autour des noix. Mélange constamment jusqu’à ce qu’il se transforme en caramel. Dépose les noix sur du papier cuisson et laisse refroidir.

Préparation du Brownies :

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Fais fondre le beurre au micro-onde.

 

 

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Dans un saladier mélange le cacao, le beurre, le sucre et l’extrait de vanille.

 

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IMG_0027Mélange jusqu’à obtenir une belle sauce au chocolat. Ajoute les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque oeuf.

 

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Ajoute la farine progressivement et mélange pour obtenir une belle pâte à Brownies.

 

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Beurre un moule allant au micro-onde.

 

 

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Met la moitié de la pâte à Brownies.

 

 

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Insère les noix caramélisées.

 

 

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Termine par l’autre moitié de pâte et lisse bien le dessus.

 

 

Fais chauffer 5 minutes au micro-onde à pleine puissance et laisse reposer 10 minutes (ce qui permettra au centre du Brownies de finir de cuire).

Moelleux, croquant et chocolaté comme il faut, cette recette est un délice !

Brownies au noix caramélisées

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