Classique Tiramisu

 Le tiramisuTiramissu

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Quantité : 6 personnes

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de repos : 6h minimum

 

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Ingrédients : 250g de mascarpone / 3 œufs / 40 g de sucre en poudre / 40g de sucre glace/ Biscuits cuillère et cafe

 

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Dans un saladier mélange les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre glace, jusqu’à ce  que le mélange devienne mousseux

 

DSCN0589Rajoute le mascarpone et mélange.

 

 

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DSCN0593 Prépare un café (fort) et mouille les boudoirs avec. Dépose les sur ton plan de travail et emporte-pièce les.

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Pendant ce temps, monte les 3 blancs en neige (avec une goutte de citron) bien ferme.

 

 

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Rassemble délicatement les blancs montés en neige et la préparation à base de mascarpone.

 

 

A l’aide d’une poche à douille, remplis l’emporte-pièce de crème mascarpone et laisse reposer au moins 6h au frais. Saupoudre de cacao pur dès la sortie du réfrigérateur, démoule… et, c’est prêt !

Tiramissu

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