Samossa façon tarte aux pommes

Samossa tarte aux pommes IMG_2221

Quantité : 6 pièces

Durée : 30 min

Difficulté : Dépends de vos dons en Origami

Ingrédients : 3 feuilles de brick / 1 pomme / du sucre / de la vanille / de la cannelle / du jus d’orange / du citron jaune, vert / de la poudre d’amandes ( environ 5 cuillères à soupe) / facultatif : poivre long.

Pèle et découpe la pomme en dès. Dans une poêle chaude mets du beurre et 2/3 cuillères de sucre en poudre (en fonction de la quantité de beurre). Lorsque le sucre commence à caraméliser, mets les 3/4 des pommes. Ajoute de la vanille et de la cannelle. Laisse chauffer à feu doux en mélangeant. Déglace au jus d’orange. Ajoute des zestes de citron vert (ajuste l’acidité par rapport au sucre). Lorsque les pommes se ramollissent ajoute la poudre d’amandes et mélange. Laisse cuire jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène (presque tous les morceaux de pommes doivent avoir fondus).

Mets ton four à chauffer à 200°C et fais fondre du beurre.

Prépare une feuille de brick. « Farci-la »avec le mélange de pommes / poudre d’amandes. Je ne donnerai pas de conseils pour les rouler. J’ai galéré de chez galéré. Bref, roule-le du mieux que tu peux.

Enfin, mets les Samossa sur une plaque de papier sulfurisé. Badigeonne de beurre fondu et mets à cuire une dizaine de minutes.

C’est prêt et chaud ou froid c’est bon et rapide! Bon régal 🙂

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