Sablés Nutella et sablés confiture

IMG_1898Quantité :  20 sablés ; Durée : 1h30 (dont 30 de min repos); facile

Ingrédients : 300 g de farine/2 pincées de levure chimique/ 150 g de sucre semoule/ 150 g de beurre mou (sorti 20 min avant du réfrigérateur)/ 1 gros œuf/ 1 gousse de vanille

Sur le plan de travail, mélangez grossièrement avec vos mains : la farine, la levure, le sure et le beurre mou. Frottez la pâte entre vos mains pour obtenir une texture sableuse. Répartissez le mélange sableux en couronne. Cassez l’œuf au centre. Mélangez rapidement l’ensemble et finissez en travaillant la pâte (en l’écrasant avec la paume de la main). Formez une boule. Enroulez-là dans du film alimentaire et mettre au frais 1h.

A la sortie du réfrigérateur, séparez la boule de pâte en deux.

Étalez la première partie sur une épaisseur de 2-3 mm. Découpez des disques qui formeront le fond du sablé. Faire de même avec la deuxième moitié de pâte, mais terminez en réalisant un trou au centre.

Placez les sablés pleins et les sablés troués sur une plaque munie d’une feuille de papier cuisson. Cuire à 180°C, la cuisson est terminée quand les sablés ont une belle couleur dorée.

Laissez refroidir. Saupoudrez les sablés troués de sucre glace.

Tartinez la base des sablés de confiture ou autre et recouvrez d’un sablé troué.

C’est prêt. En plus ça se conserve très bien 🙂

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